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Rezeptbild veganer spargel 1300x600px
Wraps mit geräuchertem Lachs Details
Paprika-Creme-Suppe Details
Pasta mit Garnelen Details
Thunfischdip Details
Blätterteigschnecken Details
Flammkuchen mit Feigen Details
Rösti Burger Details
Sushi Burger Details
Mediterraner Kartoffelsalat Details
Lachs auf Paprikarisotto Details
Baguette Antipasti Details
Bella Italia Details
Salatdressing Details
Ofenpaprika Details
Hokkaido aus dem Ofen Details
Kürbissuppe Details
Kürbisquiche Details
Entenbrust mit Traubensalat Details
Wirsingröllchen Details
Ciabatta-Burger Details
Pull Apart Bread Details
Taco Wrap 4-Season Details
Buntes Ofengemüse Details
Zweierlei Pizzastangen Details
Mehrkornstulle Details
Burrito Bowl Details
Frittata aus dem Ofen Details
One Pot Pasta Details
Rinderfilet mit Petrellakruste Details
Bunte Sommerbowl Details
Kürbiswaffeln Details
Minirouladen Details
Apfelkartoffelpuffer Details
Forellencracker Details
Frischkäseschmarrn Details
Kartoffelkäse Details
Strauchtomaten mit Linsensalat Details
Asiatische Suppe Details
Blumenkohlwings aus dem Ofen Details
Zitronenspaghetti mit Rinderfiletstreifen Details
Gebratene Chorizo in Tomatensoße Details
Gefüllte Champignons aus dem Backofen Details
Gebratene Pimientos in Knoblauchöl Details
Spargelquiche Details
Spaghettikürbis alla Carbonara Details
Spinatknödel mit Pilzrahm Details
Raclette mit Babyspinat und Lachs Details
Raclette mit Hackbällchen und Tortillas Details
Raclette mit Pasta und Shrimps Details
Raclette mit Mango und Kokosmilch-Hühnchen Details
Veganer Burrito Details
Vegane Gemüsebratlinge Details
Vegane Grill-Avocado Details
Pasta mit Grillgemüse Details
Veganer Gemüsedöner Details
Kartoffel-Muffins mit Zanderfilet Details
One Pot Pasta mit Hähnchenstreifen Details
Gebratene Champignons auf Rösti Details
Gefüllte Süßkartoffeln mit Blattspinat Details

Veganer Spargel aus dem Backofen

40 Min.
Petrella Vegan Schnittlauch, Petrella Vegan Peppasweet, Petrella Vegan Knoblauch & Kräuter

Zutaten:

  • 1,5 kg weißer Spargel, mitteldick
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • etwas Salz, Pfeffer
  • 100 ml Wasser
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Bogen Backpapier
  • 150 g Schwarzbrot oder Pumpernickel
  • 30 g Haselnüsse, gehackt
  • 1 Packung Petrella Vegan Peppasweet
  • 2 EL Sonnenblumenöl

So wird's gemacht:

  1. Spargel schälen, Enden abschneiden und waschen.
  2. Spargel auf ein Backblech nebeneinander verteilen, mit Öl bepinseln und würzen. Wasser und Zitronensaft mischen und an den Spargel gießen. Mit Backpapier abdecken und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze, Umluft 180 Grad, ca. 15-20 Minuten garen.
  3. Für die Schwarzbrotkruste; Schwarzbrot zerkrümeln, mit den Haselnüssen, Öl und Petrella Vegan Peppasweet mischen.
  4. Spargel aus den Backofen nehmen, Backpapier entfernen und die Schwarzbrotkrümelmischung über den Spargel verteilen.
  5. Backofen auf Grillfunktion stellen und den Spargel ca. 5-7 Minuten grillen.

Tipp: Mit einem grünen Salat servieren.

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