Zubereitung
45 Minuten
Zutaten
4 Portionen
1
Hokkaido Kürbis(se)
2
rote Zwiebel(n), mittelgroß
3
EL
Olivenöl
etwas
Salz und Chiliflocken
125
g
Baconstreifen
80
g
schwarze Oliven ohne Stein, in Scheiben
2
Packung(en)
Petrella mit frischer Paprika (á 125 g)
60
ml
Orangensaft
So wird's gemacht:
- Kürbis(se) waschen, halbieren, Kerne entfernen und in Spalten schneiden. Zwiebel(n) schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Die Baconstreifen halbieren.
- Die Kürbisspalten und Zwiebelscheiben mit Öl, Salz und Chiliflocken mischen. Dann auf einem Backblech verteilen, mit halbierten Baconstreifen belegen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Umluft ca. 20 min backen.
- Das fertige Gemüse auf einer großen Platte anrichten, mit den Olivenscheiben bestreuen. Den Petrella Paprika mit Orangensaft verrühren und als Dip zum Gemüse servieren.
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