Zubereitung
20 Minuten
Zutaten
4 Portionen
1
Knoblauchzehe(n)
1
Stück(e)
Ingwer (ca. 4 g)
1
EL
Öl
2
TL
grüne Currypaste
400
ml
Kokosmilch
400
ml
Gemüsebrühe
1
Karotte(n)
150
g
tiefgefrorene Shrimps, gegart
1
Packung(en)
Petrella mit frischem Porree / Lauch (á 125 g)
etwas
Salz und Pfeffer
2
TL
Limettensaft
1
EL
glatte Petersilie, in Streifen geschnitten
So wird's gemacht:
- Knoblauch und Ingwer sehr fein hacken und in einen Topf mit Öl geben.
- Currypaste zugeben und alles kurz anbraten.
- Mit Kokosmilch und Gemüsebrühe ablöschen.
- Die Karotte(n) schälen und in schmale Stifte schneiden.
- Die Shrimps kalt abbrausen und mit den Karottenstiften in die Suppe geben.
- Alles 5 Minuten köcheln lassen, Petrella Porree/Lauch unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.
- Suppe auf Suppenbowls verteilen und mit Petersilie bestreuen.
Tipp: Ein paar Wasabinüsse grob zerkleinern und ebenfalls in der Suppe verteilen.
Lieblingsrezepte
Genieße den Herbst mit Petrella! Entdecke frische, herzhafte Gerichte, die perfekt für die immer kälter werdende Jahreszeit sind. Von kleinen
Snacks bis zu schnellen, köstlichen Mahlzeiten – mit Petrella bringst du Abwechslung und Geschmack in deine
Herbstküche. Probiere es aus!
Unsere Produkte
Entdecke unsere Petrella Frische-Vielfalt
Entdecke die wahre Frische in jeder unserer Petrella Sorten. Egal ob milch- oder pflanzenbasiert,
bei uns werden täglich frische Zutaten aus der Natur wie frischer Schnittlauch oder frische Paprika verarbeitet und in unseren leckeren Petrella gerührt.
