Zubereitung
30 Minuten
Zutaten
4 Portionen
400
g
Mais-Hähnchenbrustfilet
2
EL
Rapsöl
100
g
Zuckerschoten
100
g
grüne Bohnen
450
g
Nudeln (z. B. Penne)
1
l
Gemüsebrühe
1
Packung(en)
Petrella mit frischen Frühlingszwiebeln (á 125 g)
100
ml
Milch
1
TL
Zitronensaft
etwas
Salz und Pfeffer
2
Strauchtomate(n)
So wird's gemacht:
- Hähnchenbrust abtupfen, in Streifen schneiden, in einem heißen Topf mit Öl anbraten. Danach das Fleisch aus dem Topf nehmen.
- Zuckerschoten und Bohnen waschen, in breite Streifen schneiden.
- Die Streifen mit den Nudeln und der Gemüsebrühe in den Topf geben, zum Kochen bringen und ca. 15-17 min leicht köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
- Petrella Frühlingszwiebel mit Milch und Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann die Hähnchenstreifen zugeben.
- Strauchtomaten waschen, vierteln, das weiche Innere entfernen und das Tomatenfleisch würfeln.
- Pasta auf Tellern verteilen und mit Tomatenwürfeln bestreuen.
Tipp: Du möchtest deine One Pot Pasta vegetarisch zubereiten? Dann lass doch einfach die Hähnchenstreifen weg.
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