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Rezeptbild kartoffelsalat 1300x600px
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Paprika-Creme-Suppe Details
Pasta mit Garnelen Details
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Flammkuchen mit Feigen Details
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Asiatische Suppe Details
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Gebratene Chorizo in Tomatensoße Details
Gefüllte Champignons aus dem Backofen Details
Gebratene Pimientos in Knoblauchöl Details
Spargelquiche Details

Mediterraner Kartoffelsalat

30 Min.
Petrella Bärlauch, Petrella Schnittlauch, Petrella Porree, Petrella Frühlingszwiebel, Petrella Kräuter, Schlemmer-Frischkäse Schnittlauch, Schlemmer-Frischkäse Gartenkräuter

Zutaten:

  • 800 g Kartoffeln
  • je 5 grüne und schwarze Oliven
  • 60 g getrocknete Tomaten
  • 1 Packung Petrella Kräuter oder Petrella Schnittlauch (125 g)
  • 5 EL Olivenöl
  • etwas Zitronensaft und –abrieb
  • einige geschnittene Basilikum- und Oreganoblättchen
  • Salz & frisch gemahlener Pfeffer

So wird's gemacht:

  1. Kartoffeln gründlich waschen, als Pellkartoffeln garen, pellen und in Scheiben schneiden.
  2. Oliven in Scheiben und Tomaten in kleine Würfel schneiden.
  3. Petrella mit Öl, Zitronensaft und –abrieb Basilikum und Oregano verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Dressing mit den Salatzutaten vermischen, kurze Zeit durchziehen lassen und servieren.
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