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Paprika-Creme-Suppe Details
Pasta mit Garnelen Details
Thunfischdip Details
Blätterteigschnecken Details
Flammkuchen mit Feigen Details
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One Pot Pasta Details
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Gefüllte Champignons aus dem Backofen Details
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Raclette mit Babyspinat und Lachs Details
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Raclette mit Mango und Kokosmilch-Hühnchen Details
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Veganer Spargel aus dem Backofen Details
Pasta mit Grillgemüse Details
Veganer Gemüsedöner Details
Kartoffel-Muffins mit Zanderfilet Details
One Pot Pasta mit Hähnchenstreifen Details
Gebratene Champignons auf Rösti Details
Gefüllte Süßkartoffeln mit Blattspinat Details

Ofenpaprika

60 Min.
Petrella Paprika, Petrella Peppasweet, Schlemmer-Frischkäse Kirschpaprika

Zutaten:

  • 300 g Quinoa
  • 5 rote Paprikaschoten
  • 2 Schalotten
  • 7 Stiele Thymian
  • 125 g Fetakäse
  • 1 EL Öl
  • 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Paprika edelsüß
  • Pfeffer & Salz
  • 2 Packungen (à 125 g) "Petrella Peppasweet"
  • 120 ml Gemüsebrühe

So wird's gemacht:

  1. Quinoa in Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Paprika waschen. Von 4 Paprikaschoten jeweils einen Deckel abschneiden. Kerngehäuse entfernen. 1 Paprika vierteln, entkernen und würfeln. Schalotten schälen und würfeln. Thymian waschen und trocken schütteln. Blättchen von den Stielen zupfen und, bis auf einige zum Garnieren, hacken. Feta würfeln.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Schalotten und Paprikawürfel darin andünsten. Mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
  3. Quinoa, Paprika-Schalottenmischung, 2/3 Petrella Peppasweet, Feta und gehackten Thymian in einer Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Quinoamischung in die Paprikaschoten füllen. Übrigen Petrella Peppasweet auf die Paprikaschoten verteilen. Paprikadeckel darauflegen.
  4. Paprikaschoten in eine ofenfeste Form stellen und Brühe angießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 30–35 Minuten backen. Paprikaschoten herausnehmen und anrichten. Mit übrigem Thymian garnieren.


Fotovermerk: Petri by Food & Foto Experts

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