Zubereitung
Zutaten
So wird's gemacht:
- Das Gemüse waschen. Zucchini(s) in Scheiben schneiden und halbieren. Von den Spitzpaprikas den Strunk entfernen, Kerne auslösen und in Ringe schneiden.
- Das geschnittene Gemüse mit Öl, Salz und Pfeffer mischen und in einer heißen Grillpfanne bei mittlerer Hitze von allen Seiten ca. 3-4 min grillen.
- Pasta nach Packungsanweisung garen und pro 350 g Pasta ca. 50-80 ml Nudelwasser auffangen.
- Walnüsse hacken und in einer Pfanne ohne Öl rösten.
- Knoblauch schälen, in Olivenöl in einer Pfanne rösten. Getrocknete Tomaten in kleinere Stücke schneiden.
- Knoblauch, getrocknete Tomaten, Petrella Peppasweet und das aufgehobene Nudelwasser zusammen pürieren.
- Nudeln und Grillgemüse mit der cremigen Sauce mischen, auf Tellern verteilen und mit Walnüssen und Petersilie bestreut servieren.
Lieblingsrezepte (Kopie)
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Lieblingsrezepte
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