Zubereitung
15 Minuten
Zutaten
4 Portionen
4
Stiel(e)
Dill
1
Bio-Zitrone(n)
2
Bund(e)
Rucola
4
Weizentortilla(s) à ca. 20 cm Ø
2
Packung(en)
Petrella Peppasweet (à 125 g)
12
Scheiben
geräucherter Lachs
etwas
Küchengarn
So wird's gemacht:
- Dill waschen und trocken schütteln. Fähnchen von den Stielen zupfen und, bis auf einige zum Garnieren, fein hacken.
- Zitrone(n) heiß waschen, trocken tupfen und die Schale fein abreiben. Zitrone(n) halbieren und auspressen.
- Den Rucola waschen und trocken schütteln.
- Tortillas in einer Pfanne ohne Fett von jeder Seite ca. 1 min erhitzen, dann herausnehmen. Tortillas je mit 2 EL Petrella Peppasweet bestreichen, dabei einen Rand (ca. 1 cm) frei lassen.
- Jeweils mit Lachsscheiben und Rucola belegen, dabei einen Rand (ca. 1 cm) frei lassen. Mit gehacktem Dill und abgeriebener Zitronenschale bestreuen. Mit einigen Spritzern Zitronensaft beträufeln.
- Die Tortillas fest aufrollen und mit Küchengarn zusammenbinden. Mit übrigem Dill garnieren.
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