Streetfood Pommes mit getrüffelten Champignons
- Herbst
- Winter
- Snacks
- Hauptspeise
Zubereitung
25 Minuten
Zutaten
4 Portionen
1
kg
Backofen Pommes frites
4
Stange(n)
Frühlingszwiebel
400
g
braune Champignons
2
EL
Trüffelöl
1
Packung(en)
Petrella Kräuter (à 125 g)
etwas
Salz und Pfeffer
So wird's gemacht:
- Pommes in der Friteuse oder im Backofen nach Packungsanweisung zubereiten.
- Frühlingszwiebel(n) waschen und halbieren. Weiße und grüne Teile der Frühlingszwiebelstange(n) separat in Ringe schneiden.
- Champignons putzen, vierteln und mit den weißen Frühlingszwiebelringe in einer Pfanne mit heißem Trüffelöl anbraten.
- Mit Petrella Kräutern mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Pommes frites auf z.B. Fritten-Schalen verteilen, Champignon-Frischkäse darauf geben und mit den grünen Frühlingszwiebelringen bestreuen.
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