Kartoffel-Tarte

So wird's gemacht:

1. Den Ofen auf 200° C (Umluft) vorheizen. Kartoffeln gut waschen und in feine Scheiben schneiden.
2. Den Teig auf ein Backgitter mit Backpapier legen. Mit einer Gabel mehrmals in den Teig pieksen. Zwiebel(n) fein würfeln und mit der Hälfte vom Petrella Vegan Schnittlauch vermischen.
3. Auf dem Tarteboden eine Schicht mit Kartoffelscheiben auslegen. Darauf die Zwiebel-Frischkäse-Schicht verteilen und 5 cm Abstand zum Rand lassen.
4. Nun 4–5 Kartoffelscheiben aufgefächert in immer wieder unterschiedliche Richtungen platzieren, bis die Tarte vollständig mit Kartoffelscheiben bedeckt ist.
5. Den restlichen Petrella Vegan Schnittlauch mit pflanzlicher Milch verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und auf den Kartoffelscheiben verteilen.
6. Den Teigrand nach innen klappen und mit etwas pflanzlicher Milch bepinseln. Für 40 min. bei 200 °C Umluft backen. Nach den ersten 20 min. vegane Speckwürfel auf der Tarte verteilen und die Tarte abdecken.
7. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Die Tarte aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten auskühlen lassen, mit frischem Schnittlauch bestreuen und servieren.