Zubereitung
20 Minuten
Zutaten
4 Portionen
Für den Spitzkohl:
1
Spitzkohl
2
EL
Rapsöl
1
TL
grobes Meersalz
etwas
grober, schwarzer Pfeffer
Für den Dip:
1
Packung(en)
Petrella Knoblauch & Kräuter (à 125 g)
1
TL
Senf
1
TL
Honig
30
ml
Milch
etwas
Cayennepfeffer
Außerdem
80
g
Schinkenwürfel
1
EL
Rapsöl
20
g
dünne Haselnussscheiben
So wird's gemacht:
- Spitzkohl waschen, vierteln und den Strunk abschneiden.
- Öl, Salz und Pfeffer miteinander verrühren und über die Spitzkohlviertel verteilen. Die Garkörbe des Air Fryers mit Öl besprühen, darin den Spitzkohl bei 160 °C für ca. 15 min. backen, bis der Kohl zart ist und die äußeren Blätter leicht braun und knusprig sind.
- Für den Dip die Zutaten kräftig miteinander verrühren und abschmecken.
- Die Schinkenwürfel mit Öl und Haselnüssen bei mittlerer Hitze kurz anrösten, über den fertigen Spitzkohl streuen und mit den Dip servieren.
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