Zubereitung
40 Minuten
Zutaten
4 Portionen
Für die Muffins:
250
g
Bio Dinkelmehl Typ 630
2
gestrichene TL
Backpulver
100
ml
Milch, 1,5 %
2
Bio Eier
1
Packung(en)
Petrella Frühlingszwiebel (à 125 g)
etwas
Salz und Pfeffer
40
ml
Sonnenblumenöl
70
g
Schinkenwürfel
Für das Frosting:
50
g
Butter
1
Packung(en)
Petrella Frühlingszwiebel (à 125 g)
1
TL
Bio Zitronenzesten
etwas
Salz, Pfeffer und Paprikapulver
20
g
Gartenkresse
So wird's gemacht:
- Backofen auf 170 Grad Ober/Unterhitze, Umluft 150 Grad vorheizen.
- Milch, Eier und Petrella Frühlingszwiebel miteinander verrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Mehl sieben und mit Backpulver mischen. Das Mehl zusammen mit Öl und Schinkenwürfeln zur Frischkäsemasse geben und durchrühren.
- Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen, Teig einfüllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20-25 min. backen. Danach die Muffins aus der Form nehmen und auskühlen lassen.
- Für das Frosting die Butter in einer Rührschüssel mit einem Handmixer einige Minuten schaumig rühren, Petrella Frühlingszwiebel und Zitronenzesten zugeben, verrühren und würzen. Bis zum Verbrauch in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren die Masse auf die Muffins streichen und mit Kresse bestreuen.
Unsere Produkte
Entdecke unsere Petrella Frische-Vielfalt
Entdecke die wahre Frische in jeder unserer Petrella Sorten. Egal ob milch- oder pflanzenbasiert,
bei uns werden täglich frische Zutaten aus der Natur wie frischer Schnittlauch oder frische Paprika verarbeitet und in unseren leckeren Petrella gerührt.
