Zubereitung
Zutaten
So wird's gemacht:
- Zwiebeln schälen und würfeln. Physalis und Kirschtomaten waschen und halbieren. Knoblauch schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden.
- Black Bean Spaghetti nach Packungsanweisung zubereiten.
- Währenddessen etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebelwürfel hinzugeben und kurz anbraten. Dann mit Gemüsebrühe und Haferdrink ablöschen. Petrella Linse Paprika einrühren, die Physalishälften dazugeben und alles bei geringer Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Währenddessen in einer zweiten Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Die Tomatenhälften mit der Schnittstelle nach unten in die Pfanne geben und zusammen mit den Knoblauchscheiben anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Black Bean Spaghetti auf Teller portionieren, etwas Soße und geröstete Tomaten darüber verteilen, mit Pistazien und Sprossen bestreuen und servieren.
Lieblingsrezepte (Kopie)
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