Zubereitung
30 Minuten
Zutaten
4 Portionen
400
g
Pasta (z. B. Tortiglioni)
2
Avocado(s)
2
Packung(en)
Petrella Kräuter (à 125 g)
1
Zitrone(n)
4
EL
Olivenöl
2
Hände voll
Blattspinat
2
Hände voll
Basilikum
etwas
Salz und Pfeffer
So wird's gemacht:
- Pasta nach Packungsanleitung kochen. Dann abgießen und dabei pro 400 g Pasta eine Kelle Pastawasser auffangen.
- Avocado(s), Petrella Kräuter, Saft der Zitrone(n), Olivenöl, das Pastawasser, Blattspinat, Basilikum, Salz und Pfeffer in ein hohes Gefäß geben und mit dem Stabmixer cremig mixen.
- Die Masse anschließend über die gekochten Nudeln geben, vermischen und mit Zitronenabrieb servieren.
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