100g Sprossen, 1 Zwiebel, je eine grüne, rote und gelbe Paprika, 1 Bund Schnittlauch, 1 Chicorée, 100g Eichblattsalat, 100g Friseesalat, 60g Walnußkerne grob gehackt, 60g Haselnußkerne gehackt, 1/2 Kästchen Kresse, 4 EL Petrella Schnittlauch.
Soße: 12 EL Sonnenblumenöl, 6 EL Apfelessig, 1 TL Honig, Salz, Pfeffer.
So wird's gemacht:
- Chicorée, Eichblattsalat und Friseesalat waschen, zerkleinern und in eine Schüssel geben.
- Zwiebel, Paprika, Sprossen und Schnittlauch klein schneiden.
- Die Soße anrichten und die klein gehackten Zutaten hinzugeben.
- Die Soße über den Salat verteilen und zum Schluß Petrella Schnittlauch sowie die Nüsse und die Kresse auf dem Salat verteilen und schön garnieren.
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