Zutaten:

500 g Zucchini, 200 g Möhren, 1 Tomate, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Butter, Salz, Pfeffer, 1 EL Mehl, 1 Würfel Gemüsebrühe, 1 Tasse heißes Wasser, 150g Fleischwurst, 150g Petrella Schnittlauch.

So wird's gemacht:

• Zucchini in Scheiben schneiden, Möhren würfeln und die Tomaten blanchieren und dann ebenfalls in Würfel schneiden.
• Zwiebeln würfeln und in Butter dünsten.
• Den Knoblauch zerdrückt hinzugeben.
• Das Gemüse ebenfalls kurz andünsten und mit Mehl bestäuben.
• Den Würfel Gemüsebrühe in heißem Wasser auflösen und über das Gemüse gießen.
• Alles zusammen gar dünsten.
• Zum Schluß die Fleischwurst würfeln und gemeinsam mit dem Petrella Schnittlauch hinzugeben.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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