Wir freuen uns, seit 2010 das MSC-Siegel auf unsere Frischkäseprodukte mit Wildlachs setzen zu dürfen, um so unseren Kunden die Sicherheit geben zu können, dass der verwendete Fisch aus zertifizierter nachhaltiger Fischerei stammt.

Wofür steht das MSC-Siegel?

Das Ökosiegel des MSC (Marine Stewardship Council) ist ein weltweit anerkanntes Zeichen für Erzeugnisse, die sich über die gesamte Lieferkette lückenlos bis zu jenem nachhaltig arbeitenden Fischereibetrieb zurückverfolgen lassen, der den Fisch gefangen hat. Das Siegel ermöglicht Fischereien rund um den Globus, ihre vorbildliche Umweltleistung zu demonstrieren und zu zeigen, dass sie nachhaltig fischen, ein mustergültiges Management betreiben und ihre Auswirkungen auf die marine Umwelt minimieren.

Was ist eine nachhaltige Fischerei?

Das MSC-Siegel steht für den Einsatz umweltverträglicher Fangmethoden und für eine verantwortungsvolle Nutzung von Beständen. Dabei geht es uns nicht darum, verschiedene Fischereitypen komplett zu verbieten, sondern Fischereibetriebe einzeln zu betrachten und festzustellen, ob ihre Tätigkeiten negative Folgen haben, die nicht wiedergutzumachen sind. Die Bewertung nach MSC-Standard ist also nicht nur eine Status Quo-Beurteilung, sondern betrachtet die Fischerei auf langfristige Sicht. Fischereien müssen kontinuierlich an sich arbeiten, um auch nach erfolgter Zertifizierung weiterhin als nachhaltig zu gelten. Alle Fischereien, die heute mit dem MSC-Siegel ausgezeichnet sind, haben Aktionspläne mit auf den Weg bekommen, die weitere Verbesserungen von ihnen erfordern.