Die Firma Petri wurde erstmalig am 09.06.04 nach dem International Food Standard (IFS) zertifiziert und die Erfüllung der IFS-Kriterien nach Vers. 4 auf "höherem Niveau" erreicht.

Was ist IFS?

Um einen einheitlichen Lebensmittelsicherheitsstandard zu erstellen, haben sich seit 2002 große Teile des europäischen Einzelhandels und die Lebensmittelindustrie verständigt und den International Food Standard entwickelt.

Die Ziele des IFS sind die Schaffung einer Beurteilungsgrundlage für alle Produzenten von Eigenmarken. einheitliche Formulierung und Durchführung der Audits, gegenseitige Anerkennung der Audits und eine hohe Transparenz innerhalb der gesamten Lieferkette.

Der Auditor auditiert nach dem IFS Standard, der sich in zwei Niveaus unterteilt.

Basis Niveau: Die betreffenden Kriterien gelten als Mindestanforderungen für die internationale Lebensmittelindustrie.

Höheres Niveau: Diese Kriterien werden als höchster Standard für die Lebensmittelindustrie angesehen.

Fazit

Der IFS-International Food Standard bietet ein effizientes und transparentes Instrument für die Auditierung von Lebensmittelherstellern. Die Vorteile für die gesamte Lieferkette liegen auf der Hand: Gleiche Beurteilungsgrundlagen für alle, einheitliche Formulierungen und Durchführungen der Audits und höhere Transparenz.