Zutaten (4 Personen):

4 Heilbuttkoteletts (á 250 g), 1 Zitrone, Grillgewürzmischung Fisch (Salz, Porree, Zitronenmelisse, Senfmehl, Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Rosmarin, Cayennepfeffer), 1 EL Petrella Schnittlauch

So wird's gemacht:

• Heilbutt-Filets waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln, kurz einziehen lassen, mit Grillgewürz bestreuen.
• Die Fischkoteletts auf dem heißen Grill von jeder Seite ca. 7 Min. grillen.
• Anschließend mit Petrella Schnittlauch bestreichen.

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