Zutaten (4 Personen):

1,2kg festkochende Kartoffeln, 5 EL Speiseöl, 40g Butter, 2 EL ganzer Kümmel, 500g Petrella Schnittlauch.

So wird's gemacht:

• Ungeschälte Kartoffeln unter fließendem Wasser gut abbürsten und halbieren.
• Öl und Butter erwärmen, die Anschnittseiten der Kartoffeln mit dem Fett bestreichen, dann mit Kümmel bestreuen, auf ein Backblech legen, mit dem restlichen Fett beträufeln und salzen.
• In den Backofen schieben.
• Bei etwa 200° C (vorgeheizt) 30-40 Minuten backen.
• Die 500g Petrella Schnittlauch zu den gebackenen Kartoffeln reichen.

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